제네바, 2022년 12월 6일 /PRNewswire/ -- 세계 최대의 민간 소유 향료 및 향수 회사인 Firmenich는 흥미로운 새로운 재료와 대담하고 모험적인 맛에 대한 소비자들의 열망을 기념하여 2023년형 드래곤프루트 향료 출시를 발표하게 되어 기쁩니다.
"이번 선정은 고객들이 매년 기다려온 올해의 맛으로, 올해는 11번째입니다. 드래곤프루트의 강렬한 생동감은 변화의 한 해를 맞이하는 우리에게 완벽한 선택입니다."라고 피르메니히 테이스트 앤 비욘드(Taste & Beyond) 사업부 임시 사장 마우리지오 클레멘티(Maurizio Clementi)는 말했습니다. "이번 선정은 고객들이 매년 기다려온 올해의 맛으로, 올해는 11번째입니다. 드래곤프루트의 강렬한 생동감은 변화의 한 해를 맞이하는 우리에게 완벽한 선택입니다."라고 피르메니히 테이스트 앤 비욘드(Taste & Beyond) 사업부 임시 사장 마우리지오 클레멘티(Maurizio Clementi)는 말했습니다."이 향수는 매년 고객들이 기대하는 올해의 11번째 향수입니다. 드래곤프루트의 대담하고 밝은 향은 변화의 시대를 맞이하는 우리에게 완벽한 선택입니다."라고 마우리치오 클레멘티 대행은 말했습니다.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Firmenich Taste & Beyond의 사업부입니다."이 향수는 저희 고객들이 매년 기대하는 11번째 향수입니다. 드래곤프루트의 대담하고 밝은 향은 변화의 시대를 맞이하는 저희에게 완벽한 선택입니다."라고 마우리치오 클레멘티 대행은 말했습니다.芬美의식적인 Taste & Beyond 부분. Taste & Beyond 부분. Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Firmenich Taste & Beyond의 사업부입니다."저희의 포괄적인 인체 연구를 통해 식음료 선택에서 웰빙과 지속가능성을 중시하는 강력한 변화가 나타났으며, 더 높은 맛에 대한 기대감도 높아지고 있습니다. 저희는 모든 것을 자연과 소비자에 대한 깊은 이해에 기반하여 진행하기 때문에, 이 두 가지를 모두 충족하는 올해의 향수를 선택하게 되었습니다."
퍼메니히(Firmenich)와 팬톤(Pantone®)이 2년 연속으로 감각적인 파트너십을 체결했습니다. 세계적인 색채 전문 기업 팬톤은 최근 2023년 올해의 색으로 팬톤(PANTONE®) 18-1750 비바 마젠타(Viva Magenta™)를 발표했습니다. "긍정과 기쁨을 선사하는 밝고 생동감 넘치는 색상"이라고 설명되어 있습니다. Taste & Beyond의 글로벌 크리에이티브 디렉터인 미켈 시르쿠스는 이렇게 말했습니다. "팬톤의 올해의 색이 우리 주변에서 새롭게 떠오르는 테마를 포착하는 것처럼, 저희가 선정한 올해의 맛은 새로운 신호를 긍정적인 감각 경험으로 전환하는 방식입니다. 2023년 드래곤프루트는 재료와 맛에 있어 점점 더 모험적인 미각과 새롭고 이국적인 것을 추구하는 전 세계 소비자들의 욕구를 반영합니다." Taste & Beyond의 글로벌 크리에이티브 디렉터인 미켈 시르쿠스는 이렇게 말했습니다. "팬톤의 올해의 색이 우리 주변에서 새롭게 떠오르는 테마를 포착하는 것처럼, 저희가 선정한 올해의 맛은 새로운 신호를 긍정적인 감각 경험으로 전환하는 방식입니다. 2023년 드래곤프루트는 재료와 맛에 있어 점점 더 모험적인 미각과 새롭고 이국적인 것을 추구하는 전 세계 소비자들의 욕구를 반영합니다." Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Подобно тому, как цвет года Pantone отражает новые темы, наблудаемые в мире вокруг nas, наш выбор ароmatа года делает это путем преобразования новых сигналов в положительные 그것은 매우 중요합니다. Taste & Beyond의 글로벌 크리에이티브 디렉터인 미켈 서커스는 "팬톤의 올해의 색상이 우리 주변 세계에서 관찰되는 새로운 주제를 반영하는 것처럼, 올해의 향수 셀렉션은 새로운 신호를 긍정적인 감각적 경험으로 해석하여 이를 반영합니다."라고 말했습니다.2023년 드래곤프루트 셀렉션은 전 세계 소비자들의 모험심 넘치는 취향과 재료 및 맛에 대한 새로운 것, 이국적인 것을 원하는 욕구를 반영합니다." Taste & Beyond 전체球创의식总监Mikel Cirkus 表示：“正如Pantone 2023년에 우리는 2023년에 새로운 삶을 살게 될 것입니다. 年选择의 화龙果反映了전체球消费者越来越喜欢冒险的味，以及成分과 味方面对new奇或异國情调的渴望。” Taste & Beyond 전체球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年島 捕捉 了 我们 周围 世界 中 新兴 的 一样 我们 年島 风味 的方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 2023년 选择 的 fire龙 fire 龙 fire龙 fire龙 火龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙화룡 화룡 火龙 火龙 火龙 火龙 fire龙 fire龙 火龙 fire龙 火龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 fire龙 fire龙 火龙 fire龙 火龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 火龙화룡 화룡 화룡 火龙 火龙 火龙 火龙 fire龙 fire龙 火龙 fire龙 火龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 fire龙 火龙화龙 화龙 화龙A “ Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Точно так же, как Цвет года Pantone отражает новые темы в mirе вокруг nas, мы выбираем оромат года таким образом, чтобы преврачать новые сигналы в положительные сенсорные осучения. Taste & Beyond의 글로벌 크리에이티브 디렉터인 미켈 서커스는 "팬톤의 올해의 색상이 우리 주변 세계의 새로운 주제를 반영하는 것처럼, 우리는 새로운 신호를 긍정적인 감각적 경험으로 전환하는 방식으로 올해의 향수를 선택합니다.2023년 Fire Dragon Choice 결과는 전 세계 소비자들의 모험심이 높아지는 취향과 재료 및 맛 측면에서 참신함이나 이국성에 대한 욕구를 반영합니다."
Firmenich의 글로벌 인간 통찰력 책임자인 제프 슈모이어는 "드래곤프루트의 세련된 맛은 Firmenich의 뛰어난 창의성과 전문성을 발휘하여 대담하고 몰입적이며 중독성 있는 경험을 창출할 수 있는 환상적인 기회를 제공합니다. Savory는 새로운 맛의 조합을 위한 완벽한 캔버스를 제공합니다."라고 말했습니다.
중앙아메리카가 원산지이며, 드래곤프루트라는 이름으로 알려진 드래곤프루트는 전 세계 열대 및 아열대 기후에서 잘 자라며, 과육에는 항산화제와 칼슘이 풍부합니다. 드래곤프루트는 덩굴성 선인장에서 자라기 때문에 가뭄에 강하고 수분이 적게 필요한 식물로, 아보카도에 비해 생장하는 데 필요한 물의 4분의 1만 필요합니다.
그 이름의 유래가 된 신화 속 생물처럼, 드래곤프루트는 불타오르는 노란색부터 짙은 보라색까지 다양한 비늘로 덮인 사나운 외형을 자랑합니다. 하지만 그 은은한 맛은 그 위풍당당한 갑옷을 감춰줍니다. 드래곤프루트는 부드러운 멜론과 키위부터 달콤한 비트 향이 나는 열매까지, 다양한 색깔과 맛을 가진 여러 품종으로 나뉩니다.
Firmenich의 Trenz™ 예측팀은 업계 최고 수준의 Human Insights 기능을 활용하여 전 세계 거의 모든 주요 도시에서 코로나19 이후 용과 재배가 증가했음을 확인했습니다. 이국적인 과일은 틈새 시장에서 항상 인기가 있지만, 다양한 시장과 외식 업체는 물론, 직관적인 주스와 스무디부터 차와 조리 식품과 같은 덜 전통적인 형태까지 다양한 제품에서 점점 더 많이 등장하고 있습니다.
미켈 시르쿠스에 따르면, 이 모든 것은 지난 10년간 식음료 분야에서 나타난 대담함과 새로운 발견의 흐름의 일부입니다. 팬데믹은 이러한 추세를 가속화하여 소비자 수 증가와 새로운 양념에 대한 취향 확대를 초래했습니다. 특히, 가정에서 향신료와 조미료에 대한 지출은 CAGR[1]로 27% 증가했습니다. 특히, 가정에서 향신료와 조미료에 대한 지출은 CAGR[1]로 27% 증가했습니다.Trenz™에 따르면 주목할 점은 가정에서 향신료와 조미료에 대한 지출이 연간 27%씩 ​​증가했다는 것입니다[1].특히 Trenz™에서는 가정용 향신료와 조미료에 대한 지출이 연평균 성장률 27%로 증가하고 있다는 사실을 발견했습니다[1]. 새로운 제품 혁신이 이어지면서, 2017년 이래로 "대담한", "이국적인"과 같은 포장지 문구가 38%나 증가했고, 현재 모든 식품 및 음료 출시 제품 중 3가지와 4가지 맛 조합을 사용한 제품이 25%를 넘어섰습니다. 새로운 제품 혁신이 이어지면서, 2017년 이래로 "대담한", "이국적인"과 같은 포장지 문구가 38%나 증가했고, 현재 모든 식품 및 음료 출시 제품 중 3가지와 4가지 맛 조합을 사용한 제품이 25%를 넘어섰습니다.더 많은 제품 혁신이 이어졌고, "대담한", "이국적인"과 같은 포장 문구가 2017년 이후 38% 증가했으며, 3가지 맛과 4가지 맛 조합을 사용한 제품이 현재 전체 식품 및 식료품의 25% 이상을 차지합니다. 영양. 러닝 음료.새로운 제품 혁신이 이어지고 있으며, "지방이 많은", "이국적인"과 같은 포장 문구가 2017년 이래로 38%나 증가했고, 이제 제품에서 3중 및 4중 풍미 조합을 사용하는 비율이 모든 식품을 능가합니다. 음료와 식품의 25%가 여기에 포함됩니다.
피르메니히(Firmenich)의 유명한 Emotions360 소비자 연구는 두 번째 단서를 제공했습니다. 천연 재료에 대한 이 특허받은 심층 연구는 사람들이 용과에 매우 관심이 있다는 것을 보여줍니다. 실제로 8개국 18,670명의 소비자를 대상으로 한 최근 Emotions360 설문조사에 따르면, 소비자의 88%가 용과에 대해 들어본 적이 있고 56%가 먹어본 적이 있는 것으로 나타났습니다. 소비자 인식에서 용과에는 대담함, 이국적, 흥미진진함, 인상 깊음, 재미와 같은 형용사가 연상됩니다. 이러한 긍정적인 연관성을 고려하면, 동일한 소비자들이 용과를 미래에 인기를 끌 가능성이 있는 모든 재료의 90% 중 하나로 꼽는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
드래곤프루트가 전 세계의 주스 숍, 시장, 길거리 음식 판매점에서 큰 인기를 끌고 있지만, 포장 식품 및 음료 업계는 처음에는 이 추세에 맞춰 혁신을 이루는 데 느렸습니다. 드래곤프루트가 전 세계의 주스 숍, 시장, 길거리 음식 판매점에서 큰 인기를 끌고 있지만, 포장 식품 및 음료 업계는 처음에는 이 추세에 맞춰 혁신을 이루는 데 느렸습니다.드래곤프루트는 전 세계의 주스 숍, 시장, 길거리 음식 판매점에서 인기가 있지만, 포장 식품 및 음료 업계는 처음에는 이 추세에 맞춰 혁신하는 데 느렸습니다.전 세계 주스 바, 시장, 노점상에서 드래곤프루트가 인기를 끌고 있음에도 불구하고, 포장 식품 및 음료 업계는 처음에는 이러한 추세에 발맞춰 혁신을 이루는 데 소극적이었습니다. 그러나 이러한 추세는 변화하고 있으며, 이제 모든 지역에서 드래곤프루트 효능을 강조하는 제품 출시에 박차를 가하고 있습니다. 실제로, 소비자용 포장재(CPG)에서 드래곤프루트의 사용은 혁신이 우선시되는 음료 분야보다 식품 분야에서 더 빠르게 성장하고 있습니다.
Firmenich의 글로벌 휴먼 인사이트 책임자인 제프 슈모이어는 다음과 같이 말했습니다. "드래곤프루트는 CPG 식음료 브랜드에게는 여전히 '희귀한' 과일 향일 수 있지만, 소비자에게는 더 이상 희귀하지 않습니다. 최근 몇 년 동안 저희가 추적한 가장 빠르게 성장하는 재료 중 하나입니다. 작은 기반과 빠른 성장을 고려할 때, 예측 측면에서 지금까지 저희가 선정한 가장 대담한 연간 향미입니다. 드래곤프루트 향을 구현하는 문제에 대한 저희의 소비자 조사 결과, 드래곤프루트는 겉모습에 걸맞은 강렬한 풍미를 지니지 않기 때문에 때로는 놀라움을 선사할 수 있습니다. 대신, 가볍고 상쾌하며 달콤하고 맛있는 맛이 납니다."
"이러한 이유로 Firmenich는 자사의 풍미 창조물이 드래곤프루트와 다른 풍미의 맛을 향상시키고 축제 분위기를 연출하는 데 중요한 역할을 할 것이라고 믿습니다."라고 Schmoyer는 결론지었습니다.
피르메니히는 1895년 스위스 제네바에서 설립된 세계 최대 규모의 개인 향수 및 향수 회사로, 127년의 가족 기업 역사를 자랑합니다. 피르메니히는 향수, 향료 및 원료의 연구, 개발, 생산 및 판매를 전문으로 하는 선도적인 B2B 기업입니다. 세계적인 수준의 연구, 창의성, 그리고 지속가능성 리더십으로 유명한 피르메니히는 고객에게 탁월하고 혁신적인 레시피, 다양한 고품질 원료 및 노하우를 제공합니다. 피르메니히는 2022년 6월 말 기준 47억 스위스 프랑의 연매출을 기록했습니다. 피르메니히에 대한 자세한 내용은 www.firmenich.com을 방문하세요.
팬톤은 브랜드와 제조업체가 워크플로의 모든 단계에서 중요한 색상 결정을 내릴 수 있도록 공통 색상 언어를 제공합니다. 전 세계 1천만 명 이상의 디자이너와 제조업체가 팬톤 제품과 서비스를 활용하여 X-Rite의 최첨단 그래픽, 패션 및 제품 디자인 기술을 활용하여 영감부터 구현까지 색상을 정의, 전달 및 관리합니다. 팬톤 표준에는 디지털 및 물리적 색상 사양과 워크플로 도구가 포함됩니다. 팬톤 컬러 인스티튜트™는 맞춤형 색상 표준, 브랜드 아이덴티티 및 제품 색상에 대한 조언, 그리고 팬톤 올해의 색상, 런웨이 색상 트렌드 보고서, 색상 심리학 등을 포함한 트렌드 예측을 제공합니다. 팬톤 B2B 라이선스는 팬톤 색상 시스템을 다양한 제품 및 서비스에 통합하여 라이선스 보유자가 인증된 팬톤 가치를 전달하고 재현하며 사용자의 효율성을 향상시킬 수 있도록 지원합니다. 팬톤 라이프스타일은 의류, 홈, 액세서리를 위한 색상과 디자인을 제공합니다. 자세한 내용은 www.pantone.com을 방문하고 Instagram, Facebook, Pinterest, LinkedIn에서 팬톤과 소통하세요.