황량한 걸프 해안은 지중해의 이미지를 떠올리게 하지 않지만, 미식의 도시인 휴스턴은 확실히 이 지역의 주요 음식에 큰 영향을 미쳤습니다.
그리스식 숯불 문어? 휴스턴은 그래요. 양고기와 팔라펠 자이로부터 자타르 양념 빵까지 길거리 음식은? 휴스턴은 그래요. 믿을 수 없을 만큼 부드럽고 몽환적인 후무스? 휴스턴도 마찬가지예요. 바이유 시티에는 최고의 지중해 레스토랑에 필요한 모든 것이 있습니다.
미각을 만족시킬 준비가 되었다면, 휴스턴에서 최고의 지중해 요리를 맛볼 수 있는 곳을 소개합니다.
깔끔한 외관에 속지 마세요. 커뮤니티 와인 셀러는 30년 넘게 몬트로즈의 단골 식당으로 자리매김해 왔으며, 작년에는 하이랜드 지역에 두 번째 지점을 열었습니다. 끊임없이 이어지는 지중해 길거리 음식들을 따라 걸어보세요. 따뜻한 피타 빵에 감칠맛 나는 마늘 소스를 곁들인 샤와르마와 피클, 그릇에 담긴 소고기와 양고기 자이로를 감자튀김 위에 얹거나 살사와 차지키 소스를 뿌려 먹는 등 다양한 메뉴를 맛볼 수 있습니다. 부드러운 후무스는 항상 준비되어 있어야 합니다.
2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 전화번호 713-522-5170 또는 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 전화번호 713-393-7066에서 그를 만나실 수 있습니다.
알라딘 카페테리아 스타일의 넓은 레스토랑에 들어서는 순간, 비로소 진정한 활기를 느낄 수 있습니다. 현재 두 개의 지점이 있는데, 하나는 로어 웨스트하이머(2006년경 오픈)에, 다른 하나는 가든 오크스에 새로 오픈한 지점입니다. 캐러멜라이즈드 어니언 후무스와 바바 간누지, 갓 구운 피타 빵, 레바논식 오이 샐러드, 바삭하게 튀긴 콜리플라워, 사프란 치킨 꼬치, 그리고 뼈째로 바스러진 양다리 등, 팬들이 가장 좋아하는 메뉴들을 접시에 담아 보세요. 양이 많게 느껴지시나요? 네, 충분히 그럴 만한 가치가 있습니다.
다음 주소에서 그를 찾을 수 있습니다: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 전화번호: 713-942-2321 또는 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 전화번호: 713-681-6257.
화려한 포스트 휴스턴의 거대한 푸드코트를 꼭 한번 방문해 보세요. 방문하실 때, 이 지중해 레스토랑을 풍성한 미식 뷔페에 꼭 포함하세요. 요르단 도시 이르비드(설립자이자 셰프의 고향)의 역사적인 별명에서 이름을 딴 아라벨라는 대대로 전해져 내려오는 정통 지중해 요리에 제3해안 지역의 풍미를 더한 요리를 선보입니다. 토르티야로 감싼 치킨 샤와르마, 양고기 족발, 포도 잎, 매콤한 후무스를 접시에 담고 밥과 샐러드를 준비하세요.
휴스턴에서 나고 자란 1세대 레바논계 미국인 라파엘 나스르는 자신의 문화와 도시에 대한 열정을 담아 장인 피타를 만드는 꿈을 꾸었습니다. 나스르는 지역 농산물과 인근 목장에서 생산된 단백질, 그리고 레바논 가족이 거주하는 지역의 올리브 농장에서 직접 수입한 올리브 오일을 사용하여 이러한 열정에 걸맞은 요리를 만들어냅니다. 매콤한 자타리 마나이시(레바논식 플랫브레드)를 곁들인 매콤한 후무스와 라브네, 석류 소스를 곁들인 파투시 샐러드, 아이올리 마늘 소스와 바삭한 감자튀김을 곁들인 구운 닭 요리가 여러분을 기다립니다.
다음 주소에서 그를 만나실 수 있습니다: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 또는 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
이 지역 레스토랑은 25년 넘게 신선한 지중해식 및 레바논식 홈메이드 요리를 제공해 왔으며, 휴스턴에 6개, 댈러스에 3개의 지점을 운영하고 있습니다. 레바논 사이드에서 나고 자란 파디 디마시 셰프는 검증된 가족 레시피에 깊은 인상을 받았습니다. 바스마티 라이스와 모하마라를 곁들인 소고기와 양고기 꼬치, 따뜻한 피타 빵, 석류 가지와 고수 감자를 곁들인 바바가누쉬와 병아리콩 독수리, 그리고 꼭 드셔봐야 할 유명한 팔라펠이 있습니다.
이 멋진 라이스 빌리지 레스토랑에서는 새로운 이스라엘 요리를 중심으로 요리합니다. 매콤한 당근 하리사, 토마토와 피망, 부드러운 바바 가누쉬, 그리고 세상에서 가장 크리미한 양고기 후무스까지, 다채로운 샐러드(소량 사이드 디쉬)를 즐기실 수 있습니다. 무엇보다 친구들과 함께라면 브랜 프라이드, 양갈비, 자타르와 수막 버터로 양념한 소고기 안심 꼬치 중 하나를 골라야 하는 번거로움을 덜 수 있습니다. 진정한 재미를 원하신다면, 목요일 밤늦게까지 레스토랑이 벨리 댄스, 사격, 그리고 멋진 분위기로 가득한 파티로 변하는 밤늦게까지 머물러 보세요.
라이스 빌리지의 아름답고 한적한 곳에 자리 잡은 이 모던 그리스 비스트로는 다음 데이트 장소로 안성맞춤입니다. 구운 문어와 으깬 콩, 펜넬 소스를 곁들인 부드러운 양갈비, 플라카 스타일의 뼈 없는 통생선을 함께 즐기며 편안한 시간을 보내세요. 그리스 와인의 세계를 탐험하는 것도 흥미로운 경험입니다.
메리와 사미르 파쿠리는 약 20년 전 북부 레바논 출신으로 휴스턴에 정착하여 2005년에 이 지중해식 레스토랑을 열었습니다. 현재 두 개의 지점을 운영하고 있으며, 현지인들이 모여 후무스 샤와르마, 자타르 플랫브레드, 석류를 곁들인 닭 간, 파바콩 스튜, 그리고 향신료를 넣은 카프타 로스트를 곁들여 먹습니다. 디저트는 바나나, 피스타치오, 꿀을 뿌린 레바논 푸딩으로 마무리됩니다.
다음 주소에서 그를 만나실 수 있습니다: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 또는 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
텍사스에 위치한 터키 음식 & 그릴 전문점에서 휴스턴을 거쳐 이스탄불의 풍미를 느껴보세요. 지중해, 발칸, 중동의 풍미가 완벽하게 어우러진 곳입니다. 칠면조, 소시지, 치즈를 채운 라흐마준과 피데, 숯불 양갈비와 구운 모듬 요리, 바클라바부터 카테피 푸딩까지 다양한 디저트가 준비되어 있습니다.
니코니코는 누구나 좋아하는 곳입니다. 가족적인 분위기 속에서 간단한 그리스식 저녁 식사를 즐길 수 있고, 아름다운 디저트 박스는 마치 사이렌처럼 손님을 유혹합니다. 자이로와 케밥, 스파나코피타와 무사카, 팔라펠과 페타 칩으로 배를 채웠더라도 말이죠. 사이렌 ​​소리에 귀 기울여 그리스식 커피와 루쿠마데스(구운 허니볼)를 주문하고 나가시는 걸 추천합니다.
웅장한 아틀라스 레스토랑 그룹(로크 바, 마르모)이 아름다운 리버 오크스 지역의 밝고 쾌적한 곳에 자리 잡은 지중해 해안가 콘셉트로 특별한 경험을 선사합니다. 론스타에서 가장 다양한 그리스 와인 리스트를 자랑하는 와인 한 잔이나 한 병을 그리스 소스와 피타 빵과 함께 즐겨보세요. 바가누쉬, 매콤한 티로카프테리, 화려한 차지키를 맛보고, 불타는 사가나키부터 와규를 채운 포도잎까지, 함께 즐길 수 있는 콘텐츠를 추가하세요. 전 세계에서 공수한 신선한 생선 중에서 골라보세요. 자연산 에게해 아로와나나 로얄 도라처럼요.
가족이 운영하는 이 특산 식료품점(다운타운 웨스트하이머 근처)에 대해 알아야 할 거의 모든 것을 갖추고 있습니다. 피타 컨베이어 벨트를 타고 매장 곳곳으로 갓 구운 따끈따끈한 레바논식 빵이 배달됩니다. 소고기 만두, 오이 샐러드, 타불리, 모로코산 올리브를 곁들인 후무스, 양 정강이 조림, 샤와르마, 그리스식 브론즈 등 다양한 즉석식품도 만나보실 수 있습니다.
다음 주소에서 그를 찾을 수 있습니다: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 또는 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222.
브룩 비지아노는 텍사스 휴스턴에서 활동하는 프리랜서 작가입니다. 그녀의 작품은 Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press, 365 Houston을 통해 온라인과 지면으로 출판되었습니다. 그녀를 인스타그램과 트위터에서 팔로우하여 휴스턴 최고의 콜드 비어를 경험해 보세요.